福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡...

福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：酸菜鱼 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。...

福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：红烧肉的做法 红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道本帮菜，充分体现了本帮菜浓油赤酱的特点。 食品用料 主料[1]：带皮五花肉(100...

福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：锅肉的做法 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道...

福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。 来历及典故 简介 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊...

鱼块的做法有很多种，最常用的拉糟鱼块，这道菜是最常见的家常菜之一， 糟香扑鼻，外红里白，肉嫩可口。此外，它还具有补气调理的作用。...

菜谱名称 银耳川鸭 　　所属菜系 闽菜 　　所属类型 地方特色 　　基本特点 是一款美观精巧，味道清鲜的菜式 　　基本材料 银耳（半两）、鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤...