福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：水蒸鸡 材料 宰净走地鸡1只（2斤多一点，最好是放养的），配料：，盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉1汤匙，当归1-2小片，北芪2片 做法 1.先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟； 2....

福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：香辣粉蒸肉 原料：五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙（5ml） 王致和玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 六必居甜面酱1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 味精1/4茶匙（1克） 白糖1茶匙（5克） 郫...

福州新东方厨师学校推荐菜谱：避风塘炒虾 食材明细：面包糠、红辣椒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生粉。 避风塘炒虾 制作方法： 1、先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉腌制15分钟。 2、油锅...

福州新东方厨师学校推荐菜谱：豉汁蒸排骨 我国素有无菜不蒸的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素，而且也少了烟熏火烤的烦恼。炎炎夏日，...

福州新东方厨师学校推荐菜谱：茶香虾 菜谱口味 糖醋味 原料 主料:茶叶 50克 虾仁 250克 调料:盐 3克 白砂糖 7克 料酒 10克 醋 8克 淀粉(玉米) 3克 香油 5克 植物油 25克 各适量 制作方法 1.将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞...

福州新东方厨师学校推荐菜谱：黑木耳炒山药 主料 木耳、山药 辅料 枸杞、葱、姜、蒜 调料 盐、味精、蚝油、花椒、淀粉 烹制方法 1、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀； 2、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出...

福州新东方厨师学校推荐菜谱：台湾卤肉 材料： 五花肉，红葱头（如果买不到可以用洋葱代替，我用的就是洋葱，只是用洋葱和红葱头在制作步骤上有些 不同，后面会详细说明），水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米。 调料： 姜末，蒜末，生抽、老...