柠檬甜点 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：一年制西点全能专业 柠檬（Citrus limon）是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但...

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剁椒鱼头 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 特点：色泽红亮、味浓、肉质细嫩。 口感：鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体...

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西式点心 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：一年制西点全能专业 从外国传入我国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。 西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要...

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金牌乳鸽皇 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 特点：原汁原味，香酥可口。原料：江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。[制作流程]1.将瑶柱用上等黄酒、...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：京都排骨 材料： 小排骨500克、酱油1大匙（如果有辣酱油的话，可以换成辣酱油）、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙（喜欢的话可以多放些）、淀...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：沙茶仔鸡 原料： 主料：仔鸡1只（750克）沙茶酱4调羹 调料：盐糖料酒鸡精姜蒜鲜抽老抽 制作方法： 1准备沙茶酱把仔鸡洗好沥干。 2仔鸡斩大块，用盐，料酒腌...

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福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：香菇干锅鸭 【原材料】鸭半只、香菇12朵、青椒2个、红椒2个、蒜20瓣左右、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。 【调味料】玉米油2大勺、猪油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣酱2...

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