烧汁煎酿鸡腿菇 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 特点：颜色透亮口感爽脆嫩滑 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）黄老师：将为您展示更多学生作品。...

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莲藕焖猪手 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 原料：猪蹄、莲藕、葱姜、盐、生抽、老抽、白糖、腐乳、胡椒粉。 做法： 1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。 2、烧一锅沸水，加几片...

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烤全羊 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 烤全羊（Roast Whole Lamb）是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生...

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开味扁鱼 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：一年制烹饪全能专业 扁鱼是银鲳的别名，是常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具...

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蕨麻扣肉 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：一年制烹饪全能专业 扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的扣是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。 福州新东方厨...

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酱香肘子 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 【原料】 猪后肘一个（去骨）、豆瓣酱一袋、盐少许、大葱2根、姜5片、大蒜5瓣、香叶5片、花椒10粒、桂皮1根、八角3个。 1勺白糖，2勺料酒 【做 法...

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鸿运猪蹄 福建新东方烹饪学校-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 特点：色红香辣 主料：猪蹄 辅料：油菜 调料：红油，泡椒，料酒鸡精，高汤葱姜蒜片，盐 做法：1将猪蹄改刀加工煮熟备用。2油菜炒熟垫底。3将红油泡...

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