福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）蜂蜜不仅是很好的滋补品，同时入菜也是美味佳肴。 蜂蜜芹菜汁：新鲜的芹菜适量，洗净压取汁液，添加等量蜂蜜，每天服2-3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）勾芡，可谓是中国烹饪有别于世界各国的一项独门技法，即在菜肴接近成熟时，将调匀的淀粉汁淋在菜肴上或汤汁中，以增加汤汁浓度。这种方法不但使菜品口感滑润，还能锁住菜...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）西红柿具有丰富的营养及保健作用，但在购买及食用时要慎重。 据介绍，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，并...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。 北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的时机很好把握。...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）做菜离不开油，但是油该怎么运用呢？ 动植物油搭配或交替食用 专家指出，首先，以植物油为主，动植物油搭配或交替食用，比例为10：7。动植物油混吃有利于防止心血管疾...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）醋虽然是家居的常用调料，但是有些菜肴的烹制过程中却不宜放醋。 炒青菜不宜放醋 炒青菜时，如果加入醋佐料，可使青菜的亮绿的颜色丧失，进而影响其食用的感观性状。这是...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）胡萝卜原产于中亚，元代以前传入我国。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。它富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素...

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