福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）罗宋汤，好吃却难做。如果简单地把作料一锅煮，只能称为杂菜汤。据说，50多年前在淮海中路（原名林森路）上，开设了好几家经营俄国大菜的馆子。其中有些师傅传闻是沙皇贵...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）韩国泡菜在世界上一直被认为是很好的健康食品，有心的人会注意到，韩国泡菜基本是由五种颜色的食材构成的：白色的大白菜、绿色的大葱、红色的辣椒、黄色的白菜心，再配上...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）在选购腌腊食品时，肉眼看腊肉色彩鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜、肉身干爽、肉质光洁结实，有弹性，肥肉金黄透明。凡肌肉灰暗...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）在我们生活中有一些随手可得的健康食品，对于我们排毒养颜或者是调养身体都很有好处。有的人独具慧眼，就能把每一样食物都用到刀刃上去，有的人浑然不觉，所以至今找不到...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）葱原产亚洲西部，在我国栽培历史悠久，是北方人喜食的三辣蔬菜之一，也是日常生活中必备的调味佳品。葱的叶子鲜美，葱白质地细密，柔嫩洁白，味辛辣而芳香，生食与熟食皆...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）都说柠檬是女人的水果。一个柠檬能令女人从头美丽到脚美白、减肥、消斑、美齿、美体、美发、去皱除此之外，柠檬还有什么妙用呢？ 妙用用过餐的碗有异味？ 洗碗水中放几片...

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