福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日关注:配菜质量控制的三个要求 福州厨师学校(福州厨师培训)摘要:食品原料配份,也叫餐饮产品配份,也叫配菜,是按照标准菜谱的规定要求,将制作某菜肴需要的原料种...
2011-11-22
福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日关注:做好厨师的十二个细节(二) 7、烹调鲜嫩的海鲜最是讲究时间火候,真正是多一分老,少一分生。认真的厨师在烹调海鲜时,会掐着表看时间,不过现在多数厨师的时...
2011-11-16
福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日关注:做好厨师的十二个细节(一) 福州厨师学校(福州厨师培训)摘要:同在一个厨房里工作,为啥工资悬殊这么大?为啥有些原本不起眼的人会被外面高薪挖走,而我们却...
2011-11-16
近日, 福建新东方烹饪学校 关注到一则厨界新闻:同在一家饭店打工的两名厨师,因一个菜墩发生了冲突,继而在操作间上演刀战,两人大打出手。其中一厨师因涉嫌故意伤害罪被延吉市检察院批准逮捕。古语有云:同行是...
2011-11-16
福建新东方烹饪学校 认为一个人的魅力是由内到外自然散发出来的。作为近年来广受热捧的厨师,其魅力无可厚非是无限的、独特的,因而吸引了大众们的眼球,使得人们开始愈发地折服于厨师的魅力之下。那么厨师的魅力究...
2011-11-15
福建新东方烹饪学校 认为说起美食,人们都会情不自禁地联想到与之密切相关的烹饪。的确,美食离不开烹饪。尤其是在素有几千年灿烂饮食文化的中华大地,烹饪不仅仅只是庖...
2011-11-10
福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日关注:西点专业 引领未来 福州厨师学校(福州厨师培训)摘要:随着人们生活水平的不断提高,消费者对西点需求越来越大,对品质与风格也提出了更高的要求。近年来,福...
2011-11-08
福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日关注:学厨师赢金饭碗 福建新东方为您保驾护航 福州厨师学校(福州厨师培训)摘要:90后曾经被看作是颓废的一代,而现如今,他们即将走向各自精彩的人生舞台。选择比...
2011-11-08