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凤梨果酱面包—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:凤梨果酱面包 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读原料: 主料:高筋粉200g 辅料:蛋液25g、酵母4g、牛奶60g、汤种70g、砂糖25g、黄油25g、盐2g...

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福州新东方厨师学校谈食论道:神秘美味的私房菜

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)私房菜的概念似乎先在香港兴起,在香港美食书《worldfoodhongkong》可发现有关私房菜的介绍,更有人这么形容:在平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进去...

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福州新东方厨师学校谈食论道:南北有别的包子文化

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)全国各地制作的包子,其制作和造型方法大体相同,但是在馅心的调制上各尽其妙,各地都有自己独特的风味品种。 比如天津的狗不理包子,开封的灌汤包,广东的奶皇包,上海的...

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橙香南瓜小玛芬—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:橙香南瓜小玛芬 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读原料: 主料:南瓜泥60克、糖渍橙皮 20克、牛奶 40ml、无盐奶油50克、细砂糖 45克、鸡蛋 1个...

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福州新东方厨师学校谈食论道:川菜传奇之灯影牛肉

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴,它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并称为四大特产。据说,唐代诗人元稹在通州任司马时,常到一家酒肆小酌,下酒菜中便有灯影牛肉...

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福州新东方厨师学校大食话——祝酒的传说

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)在不同场合,都有可能被提议祝酒。祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记录的年代。古代的勇士向他们的神祝酒。希腊人,罗马人如此,古代的北欧人则相互祝酒。几乎每一种...

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福州新东方厨师学校大食话——武平猪胆干的典故

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)作为闽西八大干之一的武平猪胆肝在清朝就闻名中外,至今已有100多年的历史。相传在清朝末期,闽西各县文人前往汀州府应试,文人相聚,少不了到酒店略备小酌,对酒吟诗,各...

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