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福州新东方厨师学校谈食论道——厨师为何戴高帽

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)在饭店、餐馆里,每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来,还有一段十分有趣的故事呢。 据说,200多年以前,法国有位名厨叫安德范克莱姆。他是十八世纪巴...

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福州新东方厨师学校谈食论道——巴基斯坦男女待客有别

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)巴基斯坦全称巴基斯坦伊斯兰共和国,是世界上第一个以伊斯兰命名的国家,宪法规定伊斯兰教为国教,国家元首必须是穆斯林,全国居民97%信奉伊斯兰教,巴基斯坦人的风俗礼...

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福州新东方厨师学校大食话——盘点地球上最贵的食物

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)菜心、番薯、南瓜、苹果、牛肉这些平时每天都走进市民菜篮子的普通农副产品如今也有了高贵的包装,特别的品质以及惊人的天价。今天,福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师...

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福州新东方厨师学校大食话——卤水的食史

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)所谓卤就是利用生抽与香料药材调好的卤水使食物致熟或令其入味的烹调方法。和我们经常碰头的卤菜,原来也不只是淡褐色有咸味的一些肉那么简单,到底什么是卤,卤从哪里来...

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福州新东方厨师学校大食话——淡菜+薯条=比利时的味道

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)比利时是美食王国,在欧洲仅次于法国,以各式海鲜贝类最。其盛产的贻贝,肥大口味佳,在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种,在法兰德...

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福州新东方厨师学校大食话——慈禧太后和水饺的故事

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)饺子是中国家喻户晓的民俗美食,象征着团圆、喜庆。自古以来,民间就有一系列吃饺子的习俗,像除夕吃饺子、破五吃饺子、入伏吃饺子、冬至吃饺子,还有好吃不如饺子在中国...

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孜然炒鸡翅—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:孜然炒鸡翅 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读原料: 主料:鸡翅中500克、 辅料:洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克(切片)、...

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