福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）传说中的黄帝轩辕氏时代，距今大约五千年了。古史相传，我国的蚕桑、医药品、舟车、宫室、文字等制，都是黄帝时所创始的。我国饮食文明的历史也发端于这一时代。 黄帝作灶...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）中国号称吃的王国。中国人的吃，在世界上都公认是很高明的。 中国人吃得高明，绝非偶然。中国地大物博。能够吃的东西格外多。中国有五千多年的文明史，中国人吃的历史特别...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）据史书记载：清乾隆年间，两淮八大盐商之首黄均太，家中专门饲养了100多只母鸡，每日将人参、白术等贵重药物，研成碎末掺入饲料中喂养。结果这些母鸡下的鸡蛋味美无比，最...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）在咸丰同治间有一种馆子叫一厘馆，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着茶话两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方，后来出现了茶居，居就...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）清代苏州、扬州等地风行船宴。人们一面泛水清游，饱览秀丽的景色；一面品尝别有风味的船菜，个中乐趣，在城市餐馆酒楼是难以享受得到的。 清人笔记《桐桥倚棹录》记录当年...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）世界上只有中国有文人菜，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广泛的兴趣爱好。有些文人难免自觉不自觉地涉足饮食...

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