福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）今日分享：苏菜 苏菜的来源 苏菜即江苏菜。起始于南北朝、唐宋时，经济发展，推动饮食业的繁荣，苏菜成为南食两大台柱之一。明清时期，苏菜南北沿运河、东西沿长江的发展更为迅速。沿海的地理优...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：饺子的发明 饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：火锅的历史典故 关于火锅的起源，福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）认为有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的铜鼎，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：海南的四大名菜 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）认为到海南旅游，不可错过海南的四大名菜。你知道海南的四大名菜各自的典故吗？ 下面福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：扬州炒饭的来历 扬州炒饭的来历是怎样的，和扬州有什么关系？其的做法有什么特色？下面福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）就为大家详细介绍一下。 话说，扬州炒饭又名扬州蛋炒...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：中国人使用筷子的十二种使用忌讳 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为箸，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是...
福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）认为，福建闻名遐迩的不仅是秀丽山水、璀璨的地方历史文化，福建名目繁多的风味小吃更是让人赞不绝口。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。 福州新东方烹饪学校...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：北京烤鸭的典故 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。 据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：佛跳墙的典故 佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼...
