福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：冰淇淋的由来与定义 【冰淇淋的定义】 冰淇淋（ice cream），又叫冰激凌，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日盘点：古代四大美女与美食 西施、貂蝉、王昭君、杨玉环被誉为中国古代四大美女，四大美女享有闭月羞花之貌，沉鱼落雁之容。闭月、羞花、沉鱼、落雁是一个个精彩故事组...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：八大菜系之湖北菜 一、湖北的历史溯源 湖北省位于长江中游、洞庭湖以北，境内河网交织，湖泊密布，水产资源丰富；西部山地神农架原始森林，海拔３ｌ０５米，有...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：中国饮食文化之餐菊 关于菊花，《埤雅》有记载：菊本作鞠，以鞠躬，花事至此而穷尽也。 古时食菊的最早记录，是屈原《离骚》中的名句：朝饮木兰之坠露兮，夕餐...
龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中。 龙起源于中国原始社会的新石器时代。目前，我国内蒙、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃等地原始社会晚期遗址中曾出土一...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：台湾美食 论起渊源来，台湾的美食文化并没有那么多典故传奇和历史传承，但却因此而越发贴近人们的日常生活，倍显亲切。在台湾，一份食物或者一种饮料能否予人幸福感是鉴定它算不算得...
福建新东厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：中餐礼仪之中餐餐具的使用 和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。下面福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）就为大家介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。 1．筷...
福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）认为：烹饪可以做出色香味俱全的美食，这对肠胃是一个良性刺激，可以促进消化液的分泌而增强消化能力，所以我们也注意到，善于美食、功于烹饪的人面色都很好，可见我们的祖先几千年积累下来的烹...
福州新东方烹饪学校（福建州东方厨师学校）转载于吃网厨界新闻的报道： http://www.6eat.com/Info/2009/04/13/170940.htm [福州新东方烹饪学校摘要] 记者最近采访发现，一些昔日深山野草，如今变成新鲜的野菜，在菜市场内，新鲜野菜陆续...
福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）今日分享：汉族古代饮食礼仪 在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉。而贫...
