福州新东方烹饪学校（福州东方厨师学校）转载于中国吃网厨界新闻的报道： http://www.6eat.com/Info/2009/05/07/171148.htm [福州东方厨师学校摘要]绿颜色的食品就是绿色食品？天然食品就是绿色食品？日前，2009年全省绿色食品工作会议在...

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福州新东方烹饪学校（福州东方厨师学校）转载于中国吃网厨界新闻的报道： http://www.6eat.com/Info/2009/06/04/171318.htm [福州东方厨师学校摘要]国宴一直以来都很神秘。 说起国宴，也没什么神秘的，只是规格高，礼仪性重而已。国宴烹...

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福州新东方烹饪学校（福州东方厨师学校）转载于中国吃网厨界新闻的报道： http://www.6eat.com/Info/2009/06/01/171298.htm [福州东方厨师学校摘要]吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃啥心中没数。这句流传于网络和手机的段...

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福州新东方烹饪学校（福建州东方厨师学校）转载于中国食品网食品安全的报道： http://www.cnfoodnet.com/news.php?id=6240 （福建州东方厨师学校摘要）近期食品安全问题频出，超市里不少食品打起了不含防腐剂的招牌吸引消费者。对此，不...

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西湖醋鱼 菜系：浙菜 专业：两年制大厨精英专业 西湖醋鱼是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好...

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鲤鱼焙面 菜系：豫菜 专业：两年制大厨精英专业 鲤鱼焙面是开封的经典名菜,它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。 糖醋熘鱼历史悠久，据《东京梦华录》记载：北宋时期，东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步...

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拆烩鲢鱼头 菜系：苏菜 专业：一年制烹饪全能专业 是镇江和扬州地区的一道传统名菜。相传在清末年间，镇江城里有一个财主，雇用民工为其建造楼房，喝令限期完工，但一天三餐质量极差，民工愤然。一天正逢其妻生日，他请来名厨办酒，买了...

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