福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：广式马蹄羊肉煲 材料： 羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵 做法： 1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：经典麻辣口水鸡 最初听闻口水鸡这道菜的时候，着实被小小震惊了一下，想不通为什么灌上口水二字，让人不由得想起垂涎欲滴的不雅形象。见到实物反倒使印象改观，原来口水鸡并不像...

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饮食中存在着我们不可不知道的禁忌，今天福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）就为你解读11种不能空腹吃的食物。 1、柿子、西红柿：含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 2、冷...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：北京烤鸭的典故 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。 据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：佛跳墙的典故 佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日分享：粤菜的特点 粤菜，是我国着名八大菜系之一，即为广东菜，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。广东地处东南沿海，气候温和，物产丰富。古代聚居于广东一带的百粤族善...

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福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：西芹百合虾仁 西芹百合虾仁是一道广东家常菜，因百合之谐音有百年好合的寓意，而成为宴席婚宴上的常见菜肴。烹调此菜要掌握快字诀，才可使虾仁鲜滑、百合清甜、西芹爽脆，而且常...

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