福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：冷锅鱼 福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）解读何谓冷锅鱼？冷锅鱼，就是将鱼做好以后用生铁大锅端上桌，不点火先吃鱼。鱼的火候刚刚好，在厚实的铁锅中保着温，吃的时候...

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福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：炒芙蓉蟹 炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。闽菜、湘菜、鲁菜中均有。 福州新东方厨师学校（福建...

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福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：豆腐鲫鱼 原料： 主料：鲫鱼(750克) 豆腐(400克) 辅料：鸡肉(25克) 火腿(25克) 油菜心(50克) 竹笋(50克) 调料：料酒(5克) 盐(3克) 味精(2克) 猪油（炼制）(50克) 制作方法： （1...

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福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：孜然烤羊排 原料： 真空包装羔羊排1袋、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量、生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个。 做法： 1、姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中； 2...

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福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：松鼠鳜鱼 福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）解读松鼠鳜鱼的原料： 鲜活鳜鱼1条（约750克），河虾仁30克，熟笋丁20克，水发香菇丁20克，青碗豆12粒，绍酒25克，精盐11克，...

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福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：清蒸笋鲈鱼 原料： 鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量。 做法： 1、原料、调料备好； 2、鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）；...

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福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：香酥鸡 福州新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）解读香酥鸡的用料及制法： 主料：仔公鸡１只约1500克 辅料：香葱50克、生姜30克、米酒50克、丁香5克、花椒3克、白芷10克、豆蔻1...

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