福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中...

查看详情>>

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）湖北钟祥县的蟠龙菜，是我国明朝时的宫廷皇菜，如今是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同...

查看详情>>

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期，人们并不是把它做为食品，而是做为药品或化妆品...

查看详情>>

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）温度和啤酒：啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温...

查看详情>>

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）美国一些地方都有自己奇特而有趣的饮食法规。 肯塔基州中部城市勒星顿不允许任何人买了冰淇淋放入自己的口袋里。印第安纳州的维努纳湖，星期天不准在柜台前吃冰淇淋。在内...

查看详情>>

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）剥皮牛，一个或许会让人觉得很搞笑的另类名字，但如果我告诉你这是一种鱼的名字，你会不会觉得有点意外呢？ 剥皮牛是广东潮汕一带的特产鱼，因为它的皮像牛皮一样坚韧，一...

查看详情>>

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）马背上焙肉，树皮中卷烤，烧红石头烙焖，地热喷口熏蒸，嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴民间传统的烹调术，千奇百怪无所不有。 马背捣焐 阿根廷潘帕斯草原地区居住的...

查看详情>>