厦门西点学校（厦门学蛋糕学校）今日分享：食品中的香气 厦门西点学校（厦门学蛋糕）摘要：香是食品风味的重要组成部分，香气是由多种挥发性的香味物质组成，各种香味的发生与食品中存在的挥发性物质的某些基因有密...

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泉州西点学校（泉州学糕点学校）今日分享：为何肉松等花样面包更容易变质 泉州西点学校（泉州学糕点）摘要：营养专家提醒消费者，花样面包更容易变质，面包的口感越松软、用料越新鲜，也就越容易变坏，购买时要选择...

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9月5日上午， 福建新东方烹饪学校 西点班学子们展示西点烘焙才能的时刻到了。教学楼大厅里，那各式各样精美的西点、蛋糕正向我们招手呢。来自其他班级的同学们早已被它们吸引住了。究竟西点作品展有怎样的魅力呢？...

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泉州学糕点学校（泉州西点培训学校）今日分享：烘焙食品中的色泽 泉州学糕点学校（泉州西点培训）摘要：食品中的色泽是鉴定食品质量的重要感观指标。食品色泽的成因主要来源于两个方面：一是食物中原有的天然色素，...

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福州西点学校（福州西点培训学校）今日分享：如何鉴别饼干的质量 福州西点学校（福州西点培训）摘要：根据投料和制作方法的差异，可以将饼干分为甜饼干、苏打饼干、华夫饼干、夹心饼干、挤压饼干、薄馅饼干和压缩饼...

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厦门西点学校（厦门学蛋糕学校）今日分享：面包面团调制时的注意事项 厦门西点学校（厦门学蛋糕）摘要：面团调制是面包生产中第一道工序，也是十分重要的不可或缺的一道工序，它直接关系到面包产品的质量及出品率。...

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福州西点学校（福州西点培训）今日分享：如何维护保养蛋糕冷藏柜 福州西点学校（福州西点培训）摘要：蛋糕冷藏柜平时合理的维护保养对于冷藏柜的使用寿命有极重要的影响。 1、冷藏柜应放置在远离热源，通风良好，坚...

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