厦门西点学校(厦门学蛋糕学校)今日分享:食品中的香气 厦门西点学校(厦门学蛋糕)摘要:香是食品风味的重要组成部分,香气是由多种挥发性的香味物质组成,各种香味的发生与食品中存在的挥发性物质的某些基因有密...
查看详情>>福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:酸奶油芝士蛋糕 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读酸奶油芝士蛋糕的原料: 蛋糕材料:奶油奶酪250克,淡奶油100克,酸奶油100克,糖70克,蛋2个...
查看详情>>厦门西点学校(厦门学蛋糕学校)今日推荐菜谱:苹果慕司蛋糕 厦门西点学校(厦门学蛋糕学校)解读苹果慕司蛋糕的原料: 主料:淡奶油250克 辅料:蛋黄3个、青苹果果肉120克、苹果白兰地15克、鱼胶片5克、青苹果1/2个...
查看详情>>厦门西点学校(厦门学蛋糕学校)今日分享:面包面团调制时的注意事项 厦门西点学校(厦门学蛋糕)摘要:面团调制是面包生产中第一道工序,也是十分重要的不可或缺的一道工序,它直接关系到面包产品的质量及出品率。...
查看详情>>