福州新东方烹饪学校 认为随着人们的生活水平的提高，对饮食的要求也就越来越高，不仅吃饱，要吃好，最重要的是要吃营养，因此，营养师、厨师等行业也就越来越吃香了，许多家长在家庭收入上升后就想让自己的孩子学点...

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福州新东方烹饪学校 认为拔丝就是将原料经炸制后投入热溶的糖浆中翻拌，使糖浆食时能拔出糖丝的制熟成菜的方法。这类菜吃时有绵绵不断的丝，香甜爽脆，趣味盎然，深受人们的喜爱。但是拔丝技法难度较大，要想制作好...

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福州新东方烹饪学校 认为色、香、味、形四个字，是美食的前提，如果掌勺的厨师弄不好这四个字，餐馆酒楼就没法开了，那厨师就得要下课。但是把吃的学问都放到厨师的勺里，那是不明智的，美食最好，须得看吃的心情，...

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福州新东方烹饪学校 认为少辛增酸是秋季饮食的一个原则。所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，才能防止肺气太盛。 从中医学角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时...

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福州新东方烹饪学校 认为如今重视喝水的人，越来越多了；但真正会喝的人，却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。很多人都不知道以下四种水是起床后不...

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福州新东方烹饪学校 认为生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中，都会出现它们的身影，有了它们，菜的味道会更加鲜美，颜色也更加好看。那么除此之外，它们还能发挥...

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福州新东方烹饪学校 说起办公室，很多人就联想到了办公室职业病。长期坐办公室的人会得各种各样的职业病，而有专家指出，每天中午在办公室坐着睡觉的办公人士则很大机会招来腰部和头部不适。 福州新东方烹饪学校 提...

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