福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）在清末民初的时候，广州的食肆大概分三种经营方式，一种是酒楼，一种是茶楼，再来一种是俗称二厘馆的粉面档，河粉就是夹杂着面条而成为二厘馆的大众食品。 河粉，广州的一...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）豫北滑县道口镇，素称烧鸡之乡。美国一家餐厅的华人经理陆德，曾品尝过道口烧鸡，他赞美道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离。无论冷热，均...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）通俗有羊头肉、喝羊汤。北方的羊头肉相当于南方的猪头肉，是低收入者解荤瘾之肴。傍晚时分，街巷传来京味或津腔的叫卖声，羊头肉喽，挑夫工匠商贩居民应而购之；卖肉者抽...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）民间流传着生姜治百病之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）dessert是法语，原意是从餐桌撤去餐具，预备上甜点或水果，后来渐渐变成（餐后）甜点，英语也照搬不误。同样是甜点，意大利语是dolce，原意是甜，西班牙语则是postre，原...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）记得在零几年的时候，不记得具本是哪一年。我在一个公司上班，公司里有食堂。不记得在在哪一天的中午，当别人吃完饭后我才去食堂吃，当时点了一个菜。吃不了几口却一点胃...

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