福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后，...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）美国一家公司发明了一种用烟叶制取食用蛋白的技术，而且产量很高，每公顷面积的烟叶可制蛋白3.5吨，大大超过用相同面积的小麦和大豆制蛋白的产量（分别为0.25吨和0.8吨）...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）常规的餐酒搭配给我们带来的感觉是顺理成章的，但也缺乏惊喜，我们现在做的一些尝试也许还不够成熟，但至少可以碰撞出一些新的可能性。不破不立，我们没有道理永远按照一...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）剩余的茶叶看似如同垃圾废品，却很少人知道残茶还有许多其他用途。 1、湿茶叶可以去除容器里的鱼腥味和葱味。 2、可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。 3、用残茶擦洗...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）松露是一种拥有浓郁独特香气的食材，本身就像艺术品一样完美，所以料理手法都以简单为宜。FLO的主厨给我们介绍说，松露不宜用水冲洗，一般都用干净的毛刷轻轻地擦拭掉表面...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）烹饪是门因地域而异的艺术，在某地人人都能轻松料理好的食材，到了另一地便有可能被人失手做成一剂毁灭味觉的毒药；从另一个层面来说，就像烹饪大师阿德里亚说的那样：没...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）作为法国的传统名菜，鹅肝素来与鱼子酱和黑菌并列法国奢侈美食的桂冠。鹅肝在法国人的餐桌上具有无与伦比的地位倘若主人用鹅肝来招待客人，就表明他已把客人当成了十分要...

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