老醋拌海蜇头 菜系：粤菜 专业：一年制粤菜精英专业 海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮...

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花菇玉兰片 菜系：闽菜 专业：一年制闽菜精英专业 特点：口感清香、营养丰富。有调理便秘、贫血等功效。 玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我...

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黄焖牛鞭花 菜系：闽菜 专业：一年制闽菜精英专业 特点：色泽红亮，肉质鲜香。...

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铁板牛蛙 菜系：川菜 专业：两年制大厨精英专业 特色：牛蛙口感嫩滑多汁、高蛋白低脂肪（美容养颜不怕长胖哦~），成菜色泽红亮、口感香辣回甜； 配料：料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉、碎冰糖、醪...

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本期节目主要内容：今天为大家介绍的菜品是火龙拌虾仁。 原料：虾仁 火龙果 蛋清 生粉 柠檬； 调料：沙拉酱； 制作步骤：1、火龙果去皮，切丁状；虾仁切丁后用柠檬汁腌制后，加入生粉和蛋清抓拌均匀； 2、烧开一锅...

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脆皮乳鸽 菜系：粤菜 专业：一年制粤菜精英专业 脆皮乳鸽是粤菜中的一款名菜。此菜具有皮酥肉嫩、鲜香味美的特点。 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、...

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