本期节目主要内容： 本期节目中介绍的美食是：文思豆腐。原料：豆腐、冬笋(、鸡胸脯肉、 火腿、香菇、生菜。调料：盐、味精。制作方法：1. 将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味；2. 把香菇去蒂，洗净，切成细丝；3. 冬笋去...

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本期节目主要内容：今天教您做的菜是“富贵有余”；原料：桂鱼、里脊肉、南瓜、榨菜、莴笋、青红椒、泡椒、葱姜；调料：盐、鸡精、料酒、糖、白醋、吉士粉；做法：1、桂鱼事先处理干净，用热水汆烫去除黏液，再用清水洗净；2、鱼取净肉片...

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本期节目主要内容：本期节目介绍的美食是：玛琍薄片。原料：糖粉400克、酥油450克、蛋清250克、高筋粉425克、盐少许。制作步骤：1、酥油、糖粉混合一起，充分搅拌至糖粉融化，分三次加入蛋清拌匀；2、接着加入过筛的高筋粉和少许盐搅拌均...

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本期节目主要内容：本期节目介绍的美食是：碧绿豆花羹。原料：韭菜、内酯豆腐、鸡蛋、湿淀粉。调料：盐、白糖、鸡精。制作步骤：1、韭菜切粒，豆腐压碎，备用；2、锅里水烧开，下入韭菜粒和豆腐碎，用盐、鸡精和白糖调味，烧开后浇入湿淀...

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本期节目主要内容：本期节目介绍的美食是：幽香煮白干，原料：白豆干、姜蒜、野山椒、干辣椒、花椒；调料：蒸鱼豉油、白糖、鸡精；做法：1、豆干对切成三角形野山椒斜切成段备用；2、锅里水烧开，加入豆干煮开捞出，泡入冰水冰镇一会捞出...

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本期节目主要内容：本期节目中介绍的美食是椰蓉饼。需要准备的原料有：馅心原料：椰蓉300克、糖粉90克、鸡蛋260克、香橙果酱60克、酥油110克、吉士粉20克；酥皮原料：酥油200克、糖粉200克、低筋粉400克、盐少许；表面装饰：水果馅、坚果...

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锅烧鸡 菜系:鲁菜 专业:一年制烹饪全能专业 【 特点】 软香鲜嫩，色味俱佳，如以葱丝、萝卜条、甜面，酱佐食，风味尤佳。 【原料】 鸡1000克、淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮5克、...

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