宁式鳝丝 菜系：浙菜 专业：两年制大厨精英专业 菜谱功效：益智补脑调理 糖尿病调理 明目调理 产后恢复调理 【菜谱功效】 益智补脑调理 糖尿病调理 明目调理 产后恢复调理 【菜品口感】 口味：咸甜味 【制作材料】...

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蜜汁火方 菜系： 苏菜 专业：两年制大厨精英专业 特色：此菜色呈枣红，蜜汁芬芳，其味甜咸，风味独特。 菜谱功效：健脾开胃调理 壮腰健肾调理 产后恢复调理 清肠排毒调理 制作材料 主料：金华火腿(500克) 辅料：莲...

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道口烧鸡 菜系： 豫菜 专业：两年制大厨精英专业 成品特点：鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻。 口味特色：香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇...

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本期节目主要内容：本期节目介绍的是香芒银鳕鱼，原料：银鳕鱼、芒果、柠檬、肉松、蛋清、生粉。调料：沙拉酱、盐。制作 方法：1、芒果取肉切...

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司马怀府鸡 菜系：豫菜 专业：两年制大厨精英专业 司马怀府鸡是豫菜中一味历史悠久的风味名馔。司马是指三国时魏国名将司马懿，怀府指怀庆府。怀庆府（今河南沁阳、温县一带）乃司马懿之故乡，历来盛产四大怀药（怀...

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砂锅鱼头豆腐 菜系：浙菜 专业：两年制大厨精英专业 据说，有一年初春乾隆来杭州，穿便服上吴山私游。恰遇大雨，他逃至半山腰一户人家的屋檐下避雨。雨久不停，乾隆又冷又饿，便推门入屋要求供饭。心地善良的主人王...

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糟烩鞭笋杭州名菜之一 菜系：浙菜 专业：两年制大厨精英专业 传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有所交往，便把自己的食笋经...

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