名字： 王*鑫 专业： 特色小吃 指导老师： 许老师...

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佛跳墙...

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所属菜系：闽菜 专业：金领大厨 佛跳墙以十八种主料、十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食，如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；如鸽蛋、香菇、笋尖、...

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佛跳墙 菜系：闽菜 专业：两年制大厨精英专业 佛 跳墙是福建新东方厨师学校的一个比赛作品，佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主 的福州菜引起轰动，...

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佛跳墙 菜系：闽菜 专业：两年制大厨精英专业 佛跳墙是福建新东方厨师学校的一个比赛作品，佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热...

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新东方烹饪学校今日推荐菜谱：佛跳墙 佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，...

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