福建新东方烹饪学校

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）肉骨头是太湖明珠无锡市的一种名播四方的食品。它是用猪排骨为主料，制作时将排骨洗净剁成小块，加上桂皮、八角、葱、姜等佐料焖烧，还要加些糖，至酥烂而成。肉骨头的特...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）筷子古称箸，古籍《韩非子喻老》载：昔者纣为象箸，而箕子怖。纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。 吉祥如意 我国有史记载的用筷...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）拉祜族曾经历了长期的狩猎生活阶段。拉祜族的拉是老虎，祜意为烤吃的方法。拉祜族的族称，反映出他们烤食肉类的习俗非常悠久。今天，拉祜族仍保留着烤食肉类的饮食习惯，...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）炒肝是由开业于清同治元年(公元1862年)的会仙居发明的，1900年前后，他在原来售卖的白汤杂碎(我没见过这种小吃，已经被历史洪流淘汰了，顾名思义，估计做法跟现存的羊杂碎...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）吃过桥米线一定要先学点常识，正确的吃法不但关系品尝到美味，更关系到食客的人身安全。 过桥米线会同时上桌滚汤、荤料盘、素料盘和风味咸菜碟。万不可上来就先尝汤，因...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）在四川的珍馐美味中，有一种漂亮的点心叫凤尾酥。它在白瓷盘中，亭亭玉立，式样别致。其底部小巧而圆实，不过一寸多高，而上端却生出二寸多高的酥丝。象鸡的尾羽，又象凝...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）至今,西坝古镇还有许多与豆腐有关的遗迹和民间传说。 莫老二家住西坝镇凉水井,因家贫三十大几还孤身一人,与老母相依为命。天上的彩云仙子看他勤快、善良、孝道,便化作乞讨...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）6、羊羔美酒 羊羔美酒配方独特，用料考究，选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，酒业呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）中国古代的十大宫廷贡酒，绵爽清冽，香醇宜人，流传至今，非常受欢迎。 1、古井贡酒 东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）人们常说，饺子就酒，越吃越有。而饺子馅也有深层次的寓意和文化。 1、芹菜馅即勤财之意 勤：即经常，勤密(频繁、源源不断，谓之勤财 2、韭菜馅即久财之意 久：即时间长、...

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