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福州新东方厨师学校谈小吃:粤西沙虫粥

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)粤西沿海乡镇,人们喜吃沙虫粥,它是一种独特海味小吃。阳西海边,盛产一种似蚯蚓的爬虫,长在沙地的叫沙虫,长在粘土地的叫泥虫。沙虫不仅味道鲜美,还具有活血散瘀、健...

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福州新东方厨师学校谈食说史:载入史册的几顿饭

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)古人把争夺江山社稷,猎取千秋霸业这等残酷而庄严的事情称之为群雄逐鹿、问鼎中原。所谓鹿,就是一头肥硕的可以食用的动物,所谓鼎,就是专门用来煮东西吃的大锅。古今英...

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福州新东方厨师学校谈食说趣:辣椒的艺术

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)说起川菜,脑子里最先想到的就是辣椒。其实,辣味只占了川菜中的一小部分,只是在川菜中,辣椒的运用,已经到了一种烹调艺术的高度。 单单说最普通的辣椒面,看似简单,其...

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白果汽锅鸡—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:白果汽锅鸡 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读白果汽锅鸡的原料: 主料:白果(干)50克、鸡肉500克 调料:食盐适量、姜1块、小葱少许、黄酒适量...

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咸肉茶树菇—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:咸肉茶树菇 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读咸肉茶树菇的原料: 主料:茶树菇200克 辅料:蒜苔100克、咸肉50克、红椒1个 调料:色拉油适量、...

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福州新东方厨师学校谈食说地:巴基斯坦的美食

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)古语说得好:食色性也。一个国家的饮食文化往往反映出当地人的性格特点。巴基斯坦人热情和浪漫的性格特点反映到味觉上就是辣与甜。巴基斯坦的辣是缓慢释放的微辣,辣中带...

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福州新东方厨师学校谈食论道:中美俄三国军队伙食对比

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)人们对军人饮食有着浓厚的好奇心。俗话说:兵马未动,粮草先行。拿破仑也说:士兵是靠肚子行军打仗的。现代专家称:营养也是战斗力。在海湾战争后,美国军事记者甚至把军...

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福州新东方厨师学校谈食论道:中国人为什么喜欢吃鲍鱼

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)请客吃饭,鲍鱼常作为海味八珍之首位居席上因为它的价格让主家非常有面子。基于自己的专业,朋友总在吃饭时问起这个是不是很有营养啊,这让我感到尴尬,想说不怕扫兴,想...

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福州新东方厨师学校谈食论道:餐桌上的“十字箴言”

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)杂:杂即丰富,但丰富并非越多越好,要选择那些营养丰富的食物。营养学证明:人体健康需要一种平衡,平衡就需要杂。 土:即从土中直接生产的食品,甚至指那些刚刚出土未经...

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花雕醉鸡卷—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:花雕醉鸡卷 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读花雕醉鸡卷的原料: 主料:鸡腿2只 调料:食盐适量、冰糖1块、姜3片、八角3枚、细香葱1根、香叶3...

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