杭椒仙菌炒牛柳
来源：福建新东方烹饪学校 | 编辑：福建新东方烹饪学校 | 时间：2024-02-22 | 浏览 次
学生 ：吴*工 专业 ： 烹饪工艺 材料：牛柳、杭椒、蘑菇、葱、洋葱、少许干辣椒、姜茸、蒜茸。 一、热锅注油，油热放牛肉爆至刚熟，盛起备用； 二、另起锅，锅热注油，放姜茸蒜茸、辣椒干爆香、放洋葱、辣椒、蘑菇
材料：牛柳、杭椒、蘑菇、葱、洋葱、少许干辣椒、姜茸、蒜茸。
一、热锅注油，油热放牛肉爆至刚熟，盛起备用；
二、另起锅，锅热注油，放姜茸蒜茸、辣椒干爆香、放洋葱、辣椒、蘑菇和葱头，爆至六至七成熟放盐和撒少少胡椒面，兜匀，倒入牛肉和葱，喷少少料酒，高度酒最好，翻几下可上锅。
