福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 挂炉鸭的制作材料： 主料：油皮500克 辅料：小麦面粉100克 调料：白酱油40克,味精5克,白砂糖40克,五香粉5克,花生油200克 挂炉鸭的特...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 此菜滑嫩可口，鲜美诱人。 主料：大梭蟹肉750克； 配料：鸡蛋2只； 调料：姜、蒜末适量，盐、味精、酒适量，色拉油。 制作过程： 1、...

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菠萝古老肉的做法 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 主料： 猪肉150克,菠萝50克 辅料： 全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克 调料...

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当归牛腩的做法 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 原料： 牛腩750克。 配料： 水发香菇25克、净冬笋150克。 调料： 当归25克、蒜末1克、姜末0.5克、绍酒50克、白糖10克...

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天麻炖乳鸽的做法 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 主料辅料 口味：咸鲜味 主料：雏鸽250 克 辅料：天麻15克 调料：盐5 克 料酒15克 味精2 克 胡椒2 克 制作工艺 1 ．...

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香酥牛骨髓的做法 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 香酥牛骨髓原料： 牛骨髓、鸡蛋、淀粉、面粉 香酥牛骨髓调料： 葱、姜、盐、料酒、椒盐 香酥牛骨髓做法： 1、牛骨...

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香辣跳跳骨的做法 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 原 料：冰冻鸡关节脆骨500克，干辣椒节50克。 配 料：色拉油50克，盐2克，花椒15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5...

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