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林桂兴 新东方烹饪教师

来源:新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2015-03-10 | 浏览
职称:烹调师、中式面点师、食品雕刻师、厨政管理师 厨师心得:一名厨师从学徒起要经历从水台、打荷、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,这是

烹调师林桂兴
新东方烹饪教师—林桂兴

职称:烹调师、中式面点师、食品雕刻师、厨政管理师

简介:从厨七年,餐饮实践经验丰富,擅长食品艺术雕刻、艺术拼盘、厨政管理。多次代表单位参加省级烹调大赛,屡次获得“展台金奖”、“个人雕刻金奖”、“个人拼盘金奖”、“个人热菜金牌奖”等多项大奖。教学理念与市场紧密联系,思维创新,使得教学成果独树一帜。

厨师心得:一名厨师从学徒起要经历从水台、打荷、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,这是培养厨德的根本。

座右铭:穷则独善其身,达则兼济天下!

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