在古语中，腊是祭祀的意思
每年的农历十二月，人们都要祭祀各路神仙，保佑自己来年福运连连
其中腊八则是为了祭祀五谷之神
人们用今年收获的各种粮食混合在一起煮熟，祈祷来年的丰收与美满
如今祭祀的礼仪已经消失，但是腊八粥却一直流传至今
“腊”尽春回
今天是腊八，也是大寒
大寒是冬天的最后一个节气，过了大寒就是立春
漫长的冬天就要结束，腊月过完，就是春回大地，万物复苏
谚语讲：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”
腊八一到，春节也就不远了
过去的人们，在冬天非常难熬，取暖吃饭都是很大的问题
所以在冬日将尽的时候，人们变得格外开心
腊八是在迎春，是为新年起一个头，定一个调子，所以古代的腊八节格外隆重。
如果腊八粥吃不完，则意味着这家来年富足有余；把剩下的腊八粥送给穷苦的人，则是为自己积攒福泽。
除了腊八粥之外，还有腊八蒜，腊八醋、腊八面、腊八豆腐。
大年初一素饺子蘸着腊八醋，吃着腊八蒜，意思是这一年素素净净，平平安安。
“八”方来财
腊八节的核心是祈愿
过去的人们在土地里刨食吃，几乎是靠天吃饭
所以风调雨顺，粮食丰收，就是人们最大的心愿
而腊八节就是为了祭祀五谷之神，所以腊八粥的材料几乎囊括了农业社会里所有的粮食种类。
腊八粥是祝愿，祝愿来年五谷丰登，不必忍饥挨饿
如今已不再看天吃饭，但是人们对未来的祈愿依然在
无论是腊八粥，腊八蒜，人们都希望在新的一年里，可以丰饶富足，“八”方来财。
万事“粥”全
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。
意思是说，腊八粥合聚八方食物，调和千灵
各种各样的食材混杂一起，却彼此没有冲突，一锅八宝粥，食材不下八种，却依然软糯香甜
这与传统文化中和谐共生的文化属性，高度契合
在中国人看来，彼此之间有差异并不是什么坏事，只要可以求同存异，就能和谐共生。
民间常说：以和为贵，和气生财
想要万事周全，就要有一份广博的胸怀
新的一年多一点宽容，多一点理解
好事多磨，事缓则圆，多一份耐心
只有这样，生活才能和和美美。
今天是腊八，也是大寒。
在寒冷的冬日里，福建新东方粤菜大师林善富教大家做一锅热气腾腾的腊八粥。
可口又营养，增福又增寿，驱散冬日的严寒，迎接春天的温暖。
