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白灼西兰花—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:白灼西兰花 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读白灼西兰花的原料: 主料:西兰花2朵 调料:色拉油1勺、食盐适量、蒸鱼豉油适量 福州厨师学校(...

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椒盐花卷—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:椒盐花卷 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读椒盐花卷的原料: 主料:小麦面粉300克、发酵粉3克 调料:色拉油适量、食盐适量、水适量、花椒粉适...

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香肠土豆饼—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:香肠土豆饼 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读香肠土豆饼的原料: 主料:土豆1个、香肠半根 辅料:鸡蛋2个、洋葱半个 调料:色拉油适量、食盐...

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福州新东方厨师学校谈食说史:“一条龙”包子的典故

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)南北朝的陈国建都在建康(今江苏南京),末代皇帝陈叔宝,人犯法陈后主。陈后主十岁的时候,十分贪玩,他嫌呆宫中闷得慌。有一天穿了一身便服,悄悄地溜出了宫门,跑到了...

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鸭肉鲍鱼干汤—福州新东方厨师学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:鸭肉鲍鱼干汤 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读鸭肉鲍鱼干汤的原料: 主料:鸭腿2只、鲍鱼100克、虾米50克 调料:食盐少许、葱适量、姜适量、...

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福州新东方厨师学校谈食论道:奇异酒具

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)中国古代的酒器千奇百怪,其中有许多不见于现存文物。历史的奇异酒具多为文人墨客、官宦豪富和隐士等人饮酒时所用。 洞天瓶:这是唐朝杨贵妃的妹妹虢国夫人的发明创造。它...

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福州新东方厨师学校说食史:最早的自助餐

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)自助餐根据标准不同,其档次也相差很大。但一般的自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴,再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。的烧菜...

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福州新东方厨师学校说食话:细谈火腿的历史

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)从前北方人不懂吃火腿,嫌火腿有一股陈腐的油腻涩味,也许是不善处理,把滴油一部分未加削裁就吃下去了,当然会吃得舌矫不能下,好像舌头要粘住上膛一样。有些北方人见了...

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福州新东方厨师学校说食话:我国早期生鱼片文化

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)生鱼片是中国最古老的传统食物之一,有文字记录的历史可上溯到周宣王五年,即公元前823年。据出土青铜器《兮甲盘》上铭文的记载,那一年,周师大举出动,于今陕西白水县境...

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福州新东方厨师学校说食话:三与菜

福州新东方烹饪学校(福州新东方厨师学校)宋代的《吴氏中馈录》记载了一道菜的做法,是淡醋一分,酒一分,水一分,盐、甘草调和其味得所,煎滚,下菜苗丝、桔皮丝各少许,白芷一二小片掺菜上,重汤顿,勿令开,至...

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