佛跳墙 菜系：闽菜 专业：两年制大厨精英专业 佛跳墙是福建新东方厨师学校的一个比赛作品，佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史。1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热...
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东坡肘子 福建新东方厨师学校老师作品，寓意着诗人般的气息...
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珊瑚桂鱼 是福建新东方厨师学校老师作品 营养价值 桂鱼 - 学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾......
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蛋黄肉蟹 福建新东方厨师学校老师作品，寓意着珍贵...
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桂花烧海参 福建新东方厨师学校老师作品，寓意着桂花般的飘香...
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