福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：香酥辣子鸡 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）解读香酥辣子鸡的原料： 原料：鸡腿4个、干辣椒一把、花椒一把、姜丝少许 调料：油盐料酒、酱油、老抽...

查看详情>>

福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐年夜饭菜谱：青红椒焖鸭肉 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）解读青红椒焖鸭肉的原料： 主料：板鸭半只 辅料：青椒10克，红椒10克 调料：酱油60毫升、姜20...

查看详情>>

福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）顾名思义，就是一份详细的、带价目表的菜肴清单。但起初菜单并不是为了向客人说明菜肴内容的价格而制作的，而是厨师为了备忘而写的单子，英文为minut。 现在，法国大菜已...

查看详情>>

鱼块的做法有很多种，最常用的拉糟鱼块，这道菜是最常见的家常菜之一， 糟香扑鼻，外红里白，肉嫩可口。此外，它还具有补气调理的作用。...

查看详情>>

菜谱名称 银耳川鸭 　　所属菜系 闽菜 　　所属类型 地方特色 　　基本特点 是一款美观精巧，味道清鲜的菜式 　　基本材料 银耳（半两）、鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤...

查看详情>>

新东方烹饪学校今日推荐菜谱：珠三角明炉烤乳猪 明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为八珍之一，那时称为炮豚，即烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润...

查看详情>>

新东方烹饪学校今日推荐菜谱：重庆萝卜干炒腊肉 原料 萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。 制法 1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。 2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。 3、烧热锅，锅...

查看详情>>