为积极响应福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案号召，深化产教融合，精准对接餐饮行业人才需求，近日，福建新东方校长带领创就业指导中心负责人及骨干教师团队，走进福州知名新闽菜品牌——桂花香苑，开展实地考察交流活动。桂花香苑企业负责人携核心管理团队热情接待了考察组一行，双方就新闽菜技艺传承创新、人才培养、校企合作模式等议题展开深度探讨。

桂花香苑坐落于福州三坊七巷营房里，毗邻林则徐纪念馆，推窗可见安泰河，独特的地理区位赋予其浓厚的闽都文化底蕴。企业负责人首先向考察组介绍了品牌发展历程，作为主打八闽融合菜系的新闽菜代表，桂花香苑以院内百年金桂树命名，秉持“食材本真、文化赋能”的经营理念，不仅汇聚了地道闽菜精华，更吸纳潮汕菜系特色，打造出芙蓉花雕蒸红龙、吉祥太平宴等兼具口感与文化内涵的招牌菜品，成为商务宴请、家庭聚会的优选之地。考察组实地参观了企业的前厅服务区域、特色包间、食材展示区及标准化后厨，详细了解了食材甄选标准、菜品研发流程、后厨运营管理模式及人才梯队建设情况。后厨内，整洁规范的操作分区、先进的烹饪设备以及厨师团队娴熟的技艺，让考察组直观感受到了专业餐饮企业的标准化运营实力。

实地探访过程中，双方边走边聊，聚焦新闽菜产业发展与人才培养展开深入对接。福建新东方校长表示，当前福建省正全力推动闽菜产业品牌化、特色化发展，明确提出培育闽菜新人才、推广新闽菜名菜名店的目标，这为烹饪职业教育指明了方向。福建新东方始终以行业需求为导向，深耕烹饪技能人才培养，此次考察桂花香苑，正是希望精准把握新闽菜发展趋势，推动课程设置与企业岗位需求无缝衔接。他强调，学校愿与桂花香苑建立长期稳定的合作关系，通过共建实训基地、开展订单式培养、邀请企业大厨进校园授课等方式，共同培养兼具精湛技艺与创新思维的新闽菜人才。

桂花香苑企业负责人对福建新东方的人才培养成果给予高度认可，他在交流中表示，餐饮行业的核心竞争力在于人才，尤其是新闽菜的创新发展，更需要既懂传统技艺又通市场需求的复合型烹饪人才。多年来，福建新东方为餐饮行业输送了大批技能扎实、职业素养高的优秀学子，企业对此十分认可。他希望以此次考察为契机，与学校深化合作，一方面为学子提供优质的实习实训平台，让学生在真实岗位中积累实战经验；另一方面借助学校的教学资源，为企业员工提供技能提升培训，实现校企资源互补、互利共赢。交流中，双方还就实习岗位设置、薪资福利体系、人才晋升通道等具体合作细节达成初步共识。