职称:中国烹饪大师、国家中式烹调技师、考评员 对药膳系列及滇菜制作颇有研究,精通滇、川、粤菜的制作。多次承担国家外事接待工作,84年在我国驻缅甸大使馆工作,负责国家主席李先念访缅的答谢国宴,并受到李主席的高度赞扬并接见合影...
查看详情>>职称:中国烹饪大师、中国菜文化传播中心专家、全球华人餐饮名人委员会委员、世界华人健康饮食协会副主席 郑大师出身淮扬菜,最拿手的是扬州三头、拆烩鲢鱼头、狮子头、扒烧整猪头。他在1986年北京饭店编写餐饮系列丛书时任“淮扬菜”的...
查看详情>>职称:烹饪技师、中国烹饪大师、国家一级评委、国家职业技能鉴定考评员 从厨50多年,曾为多位国家领导主厨,先后应邀出访香港、澳门、新加坡、美国等地区及国内很多城市教学献技表演,在报纸、书刊上有多篇文章发表。...
查看详情>>职称:中国川菜烹饪大师、中国烹饪大师、评委、国际烹饪大赛评委、中国餐饮文化大师、中国餐饮文化一级认定师、中国药膳大师、中国药膳研究会专业评委。收编入《中国厨师名人录》,曾任中国国际美食节大赛、中国川菜大赛评委。...
查看详情>>职称:中国川菜烹饪大师、国家特级烹调师、评委 从13岁开始从事餐饮工作,曾受到曾国华、张松云、陈松如等著名川菜大师的教导和真传亲授。曾亲自为邓小平主席做菜,自1987年以来历任驻巴格达办事处、陈麻婆总店厨师长、总监。...
查看详情>>职称:国际华人餐饮名厨,国家技师、国际烹饪大赛评委、中华国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会会员、ICMA国际烹饪大师、国际餐饮协会福建分会会长、世界名厨联合会会员、福建省烹饪协会会员 擅于菜肴创新设计与技术研发。...
查看详情>>职称:国家技师、中国烹饪协会会员、福建省烹饪协会理事 从事厨师行业38年,在工作和学习中主要接触并且熟练掌握闽菜、粤菜、川菜的烹饪制法,对面点也有一定的了解和掌握。工作认真,积极主动,性格温和,人品端正,技艺娴熟,工作效率...
查看详情>>