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椰蓉青瓜卷   福建新东方烹饪学校宴席展台热菜作品

椰蓉青瓜卷 金领大厨一班群英会宴席展台 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)-学生作品 专业:两年制金领大厨专业 作者:陈荫君 班级: 金牌 大厨一 班 2013年首届迎春贺岁杯宴席展台制作对抗赛于3月14日上午...

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辣子泥鳅的做法—新东方厨师培训学校推荐菜谱

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:辣子泥鳅 福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)解读辣子泥鳅的原料: 主料:泥鳅350克 调料:食盐适量、姜1块、蒜3瓣、花椒1把、干辣椒2把、大葱1段、...

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红烧菜的制作要点——厦门烹饪培训学校分享

福建新东方厨师学校(福建新东方烹饪学校)今日与你关注:红烧菜的制作要点 厦门烹饪学校(厦门烹饪培训)摘要:红烧菜的制作要点如下: 1、肉要煸透,鱼要煎香 所谓煸透,就是指将锅内所有的肉块煸炒变色,肥肉冒...

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香辣水煮鱼片的做法—厦门烹饪培训推荐菜谱

厦门烹饪学校(厦门烹饪培训学校)今日推荐菜谱:香辣水煮鱼片 厦门烹饪学校(厦门烹饪培训学校)解读香辣水煮鱼片的原料: 原料:草鱼鱼肉1条、 辅料:香芹100克、平菇100克 腌鱼片材料:料酒6克、盐2克、胡椒粉2克...

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福州新东方烹饪学校解析:食品冷拼的构图(二)

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日关注:食品冷拼的构图(二) 厦门烹饪学校(厦门烹饪培训)摘要:五、虚与实虚实与疏密不同,虚指的是空白、空间,实是物质、实物。我们在设计工艺冷拼时,首先要拼放...

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厦门烹饪学校解析:如何炒出没有腥味的猪肝?

福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日与你关注:如何炒出没有腥味的猪肝? 厦门烹饪学校(厦门烹饪培训)摘要:一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容...

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