福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：辣子泥鳅 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）解读辣子泥鳅的原料： 主料：泥鳅350克 调料：食盐适量、姜1块、蒜3瓣、花椒1把、干辣椒2把、大葱1段、...

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福建新东方厨师学校（福建新东方烹饪学校）今日与你关注：红烧菜的制作要点 厦门烹饪学校（厦门烹饪培训）摘要：红烧菜的制作要点如下： 1、肉要煸透，鱼要煎香 所谓煸透，就是指将锅内所有的肉块煸炒变色，肥肉冒...

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厦门烹饪学校（厦门烹饪培训学校）今日推荐菜谱：香辣水煮鱼片 厦门烹饪学校（厦门烹饪培训学校）解读香辣水煮鱼片的原料： 原料：草鱼鱼肉1条、 辅料：香芹100克、平菇100克 腌鱼片材料：料酒6克、盐2克、胡椒粉2克...

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起航豆腐 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 作者：鲍瑞金 班级：大厨精英五班 福建新东方烹饪学校2 013年校园烹饪擂台赛第二期于4月18日下午在综合实操大厅前火热开赛...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日关注：食品冷拼的构图（二） 厦门烹饪学校（厦门烹饪培训）摘要：五、虚与实虚实与疏密不同，虚指的是空白、空间，实是物质、实物。我们在设计工艺冷拼时，首先要拼放...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日与你关注：如何炒出没有腥味的猪肝？ 厦门烹饪学校（厦门烹饪培训）摘要：一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容...

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福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日与你关注：清明时节常吃的时令食品 厦门烹饪学校（厦门烹饪培训）摘要：清明时节虽是给逝人扫墓祭奠的时节，但是也有很多不同种类的小吃食品也会在此时显现人们的眼前...

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