您现在的位置: > 学生作品 > 早餐早点 >

葱油饼

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2024-04-20 | 浏览
学生 :黄*航 专业 : 早点创业班 材料:中筋面粉(其中230克用做面团,另20克左右操作时用)250克,温水110克,葱(绿色部分)20克,植物油(猪油更佳)50克,盐适量 做法 1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次
葱油饼
学生:黄*航
专业早点创业班
材料:中筋面粉(其中230克用做面团,另20克左右操作时用)250克,温水110克,葱(绿色部分)20克,植物油(猪油更佳)50克,盐适量
做法
1.温水与面粉;
2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀;
3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团;
4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼;
5.用小毛刷在饼面上涂一层油;
6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量;
7.再将饼卷起;
8.卷好的饼条,两端口封紧;
9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁,重新擀成薄圆饼图11的样子;
10.平底锅内放油热至9分热;
11.煎至两面金黄即可。
了解学费
在线咨询
新动态
http://www.fjxdf.com/xuexiaozixun/xuexiaoxinwen/2024042920283.html 【家校同心,共育英才】2024年福建新东方家长鉴
4月27日上午, 福建新东方 开展了2024年工艺中餐4班、... [详情点击]
http://www.fjxdf.com/xuexiaozixun/xuexiaoxinwen/2024042520277.html 传承五四,团聚青春 | 福建新东方开展五四主题
为大力弘扬五四精神,传播青春正能量,激励和引导青年... [详情点击]
电话咨询:0591-2298 7798

在线客服

23