福建新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团，新华教育集团成立于1988年，目前在北京、河北、山东、河南、安徽、江苏、江西、湖南、四川、广东、福建等17个省市地区已建立新华各类职业院校47所，现福建新东方烹...

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福州新东方烹饪学校（福州新东方厨师学校）关于冰酒的起源的时间有两种说法，一个是说冰酒起源于1765年，另外一个相对普遍的说法则是1794年。但据考证得到一致认同的是冰酒最早起源于德国弗兰克地区，一场突如其来...

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苏叶鹿扒 菜系：药膳偏方 专业：两年制大厨精英专业 1、苏叶，中药，为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。 2、鹿肉以营养滋补见长且味...

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塔花鹿舌 所属菜系: 药膳偏方 专业：两年制大厨精英专业 鹿肉味道鲜美，瘦肉多，容易消化，是一种具有滋补强身作用的肉类，其营养价值远高于猪肉、羊肉和牛肉等常见肉类。目前在国内吃鹿肉、饮鹿茸血酒正在成为白领的消费时尚及商务宴会...

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柏叶水晶饺 专业：两年制大厨精英专业 柏叶水晶饺采用菱角粉、生粉、板粟粉、混合粉做饺子皮，用花生仁、核桃仁、芝麻仁、葵花子仁、莲蓉、桂花、青梅、枸杞、蜂蜜、绵白糖做馅。包成饺子后，用鲜柏叶包在饺子外面，蒸熟后，柏叶呈鲜绿色...

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东方龙韵 专业：一年制烹饪全能专业 龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为刺身。广式海鲜有龙虾三吃一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。...

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灌汤龙虾球 所属菜系： 粤菜 专业：两年制大厨精英专业 主料：龙虾球400克 琼脂200克 辅料：各种水果300克 调料：果珍25克，糖15克，盐1克 做法： 1、先把水果用果珍调色制成果冻（琼脂(属于海藻提取物，绝对对身体无害),取一块，浸泡，...

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