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红柚茶

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2022-11-23 | 浏览
学生 : 叶*熀 专业 : 奶茶饮品创业班 材料:红柚2个,蜂蜜2汤匙30ml,冰糖50g 做法 1、柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出; 2、擦干柚子表面的水分,十字划开红柚顶部的皮,剥开西柚,分离果皮和果肉
红柚茶
学生叶*熀
材料:红柚2个,蜂蜜2汤匙30ml,冰糖50g
做法
1、柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出;
2、擦干柚子表面的水分,十字划开红柚顶部的皮,剥开西柚,分离果皮和果肉;
3、将柚子皮切成细丝,果肉切成小块,果肉外层的白瓤怕苦就扔掉,不怕苦就全留下或留一部分,切成小丁;
4、把切好的柚子块和柚子皮放入煮锅中,加入500ml清水,放入冰糖,中小火煮至黏稠,质感略透明即可,离火冷却;
5、锅内温度降至60℃以下后时加入蜂蜜拌匀;
6、把成品倒入密封的玻璃瓶内,放入冰箱保存,喝时取适量蜂蜜红柚酱,用温水冲开即可。
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