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牛肉面

来源：福建新东方烹饪学校 | 编辑：福建新东方烹饪学校 | 时间：2023-10-23 | 浏览 次
学生 ：吴*衣 专业 ： 特色小吃创业班 材料：酱油1勺，白糖0.5勺，面条，蔬菜，盐1勺，食用油1勺，牛肉，香菜 做法 1.事先在盛面的碗里 放入约1勺量的酱油、半勺白糖； 2.水烧开后 焯烫各种时蔬，捞出备用； 3.在煮
牛肉面
学生：吴*衣
材料：酱油1勺，白糖0.5勺，面条，蔬菜，盐1勺，食用油1勺，牛肉，香菜
做法
1.事先在盛面的碗里 放入约1勺量的酱油、半勺白糖；
2.水烧开后 焯烫各种时蔬，捞出备用；
3.在煮面条的水里加入一勺盐、一勺食用油，作用是使面条更筋道，防止煮的过程中粘连；
4.面条煮熟后立即沥干水分捞出，盛入碗中加入蔬菜搭配；
5.最后盛入一些炖好的牛肉块，加入汤汁拌匀 撒上香菜即可。
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