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白炒香螺片

来源:未知 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2021-12-16 | 浏览
材料: 净香螺肉400克,水发香菇、冬笋、胡萝卜各30克,葱25克,蒜末10克 做法 一、将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹,切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净,片成薄片; 二、将蒜末及余下调料(不加猪油、

材料:净香螺肉400克,水发香菇、冬笋、胡萝卜各30克,葱25克,蒜末10克
做法
一、将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹,切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净,片成薄片;
二、将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁,香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出;
三、炒锅内加猪油烧热,下入香菇、冬笋、胡萝卜、葱片略炒,倒入调好的汁烧开;
四、下入香螺片翻匀、淋入芝麻油,装盘即成。

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