您现在的位置: > 学生作品 > 中餐热菜 >

莲骨鲍汁鸭掌

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2023-10-23 | 浏览
学生 : 黄*航 专业 : 金鼎大厨 材料:鸭掌,姜片,香叶,八角1个,西兰花,鲍汁,玉米 做法 1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉汤,就丢
莲骨鲍汁鸭掌
学生黄*航
专业金鼎大厨
材料:鸭掌,姜片,香叶,八角1个,西兰花,鲍汁,玉米
做法
1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉汤,就丢进去一起煮了。
2.大约一个半小时捞出,这期间可以焯熟西兰花,用冰水镇一下可保持翠绿。
3.这个鲍汁很浓也很咸,我用了一点开水将其在锅里化开,菜摆盘后将鲍汁浇上去,配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了!
了解学费
在线咨询
新动态
http://www.fjxdf.com/xuexiaozixun/xuexiaoxinwen/2023110220128.html 福建省新东方技工学校党支部“爱‘新’传递,温
10月29日 福建新东方烹饪学校 党支部的党团志愿者与福... [详情点击]
http://www.fjxdf.com/xuexiaozixun/xuexiaoxinwen/2023102520120.html 【喜报】| 热烈祝贺福建新东方在首届西餐烹饪技
10月22日,在中国厨师节专项赛首届西餐烹饪技能大赛中... [详情点击]
电话咨询:0591-2298 7798

在线客服

23