您现在的位置： > 学生作品 > 中餐热菜 >

莲骨鲍汁鸭掌

来源：福建新东方烹饪学校 | 编辑：福建新东方烹饪学校 | 时间：2023-10-23 | 浏览 次
学生 ： 黄*航 专业 ： 金鼎大厨 材料：鸭掌，姜片，香叶，八角1个，西兰花，鲍汁，玉米 做法 1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢
莲骨鲍汁鸭掌
学生：黄*航
专业：金鼎大厨
材料：鸭掌，姜片，香叶，八角1个，西兰花，鲍汁，玉米
做法
1.鸭掌洗净切去指甲，削去掌心老皮，飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉汤，就丢进去一起煮了。
2.大约一个半小时捞出，这期间可以焯熟西兰花，用冰水镇一下可保持翠绿。
3.这个鲍汁很浓也很咸，我用了一点开水将其在锅里化开，菜摆盘后将鲍汁浇上去，配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了！
了解学费
在线咨询
热门专业
金鼎大厨专业
金鼎大厨
成就完美金色人生
在线咨询
经典西点专业
经典西点
点燃西点梦想
在线咨询
大厨精英专业
大厨精英
成就“食”尚人生
在线咨询
烘焙甜点研修班
品味时尚西点
开创事业
在线咨询
更多专业
总有一门
适合你
在线咨询
入学答疑
1、福建新东方烹饪学校学费多少钱？
2、新生报名流程是怎样的呢？
3、福建新东方烹饪学校入学须知？
4、没有任何烹饪功底，能学会吗？
5、新东方烹饪学校住宿环境怎么样？
新动态
http://www.fjxdf.com/xuexiaozixun/xuexiaoxinwen/2023110220128.html 福建省新东方技工学校党支部“爱‘新’传递，温
10月29日 福建新东方烹饪学校 党支部的党团志愿者与福... [详情点击]
http://www.fjxdf.com/xuexiaozixun/xuexiaoxinwen/2023102520120.html 【喜报】| 热烈祝贺福建新东方在首届西餐烹饪技
10月22日，在中国厨师节专项赛首届西餐烹饪技能大赛中... [详情点击]
电话咨询：0591-2298 7798

在线客服

23