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猪蹄包

来源:未知 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2021-11-24 | 浏览
材料:面粉、酵母、白糖、红豆沙、温水 做法 一、第1步、先用面粉、酵母、白糖、温水揉成光滑面团,饧发至两倍大,取出排气,搓长搓圆,切成大小均匀的面剂,擀成面皮,取一个面皮,中间放少许豆沙; 二、按包包子

材料:面粉、酵母、白糖、红豆沙、温水
做法
一、第1步、先用面粉、酵母、白糖、温水揉成光滑面团,饧发至两倍大,取出排气,搓长搓圆,切成大小均匀的面剂,擀成面皮,取一个面皮,中间放少许豆沙;
二、按包包子方法收口;
三、收紧囗后,收口朝下放在面板上;
四、按扁,擀成圆饼;
五、将面饼对折,压扁;
六、再对折,压扁,成扇形;
七、用刀将扇形底部带尖位置切开一半;
八、将扇形顶部宽的位置,两端同时朝后对齐捏紧;
九、将下面连着的位置,用刀压三道印,一个可爱的猪蹄包就做好了,按此方法将所有的面都做好,饧十分钟,水开大火蒸十分钟,关火焖三分钟即可。

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