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农家小炒茄子

来源:福建新东方烹饪学校 | 编辑:福建新东方烹饪学校 | 时间:2020-05-23 | 浏览
学生 : 黄*函 专业 : 烹饪工艺 材料:茄子2条,葱段2枝,细砂糖1小匙,蚝油1大匙,葵花油1大匙 做法 1.茄子洗净后先对切、再对切小片,放入热水中汆烫捞起备用。 2.热锅倒入葵花油烧至热,先放入葱段爆香,改转中
农家小炒茄子
学生黄*函
专业烹饪工艺
材料:茄子2条,葱段2枝,细砂糖1小匙,蚝油1大匙,葵花油1大匙
做法
1.茄子洗净后先对切、再对切小片,放入热水中汆烫捞起备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热,先放入葱段爆香,改转中火加入作法1的茄子片、蚝油一起拌匀即可。
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