每年农历新年期间，饺子都是必不可少的。今天，我们来介绍饺子的各种做法。让大家想来福建新东方烹饪学校的饺子培训班一探究竟。

包饺子首先是做它的饺子馅，饺子馅有肉有素，一般大多是会肉素搭配的，比如：韭菜和鸡蛋馅、牛肉和芹菜馅、羊肉白菜馅，在制馅的过程中，最讲究的是剁馅，剁的馅越细我们包好的饺子，味道、口感就越好，现在不是有机器制馅吗，很多人觉得没有手工的好吃，这都是体现出剁馅的工艺！

韭菜和鸡蛋馅是最常见的一种。将鸡蛋和韭菜炒散，然后加入细香葱和调味料。

牛肉和芹菜馅，牛肉和芹菜按比例准备。牛肉是一种扁平食品，含有优质蛋白质。它具有增强骨骼，补气和养血的功效。芹菜富含膳食纤维，具有降压作用。这种填充物适合患有高血压的人。

将羊肉白菜馅，切碎的白菜汁榨出，将蔬菜汁与调味料混合后放入切碎的羊肉中，然后将白菜倒入肉中并充分混合。羊肉是温暖的阳光。它是在寒冷的冬季食用的，有助于增强人体抵御寒冷的能力。白菜是一种时令菜肴，富含膳食纤维。这种馅料适合患有阳虚的人。

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