冰饭是福建福州市的传统名小吃，起源于福州长乐区。诞生于上个世纪80年代，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品。因冰凉爽口被大众消费者所喜爱，冰饭的火热前景正是创业开店的好选择。

　　福建新东方烹饪学校面向零基础对冰饭有浓厚兴趣的创业人士开课，通过操作实训、掌握各式冰饭品种及操作手法，培养学员创作创新能力，并能达到在冰饭店工作和创业开店的能力。

　　课程内容：

　　1、第一天：椰奶、奶茶、冰水3种的制作方式

　　2、7种冰饭的制作方式

　　白米冰饭

　　黑米冰饭

　　椰奶布丁冰饭

　　奶茶布丁冰饭

　　芋圆椰奶冰饭

　　西米椰奶冰饭

　　芋圆奶茶冰饭