首届新东方杯青年烹饪技能大赛（背景） 首届新东方杯青年烹饪技能大赛（世界的美食,中国的新东方） 首届新东方杯青年烹饪技能大赛（唱响青春） 首届新东方杯青年烹饪技能大赛（世界的美食,中国的新东方）...

查看详情>>

福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：鲍汁狮子头 子头是淮扬菜中的一道传统名菜，在扬州当地又叫大斩肉，它与拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头合称为扬州三头。狮子头具有、软、嫩、腴，肥而不腻，入口即化的特点，其制法多样，可烧、可炖、可烩、可...

查看详情>>

福州新东方厨师学校今日推荐菜谱：红烧武昌鱼 红烧武昌鱼 做法一 原料 鲜团头鲂一尾（约重二斤），水发玉兰片一两，芝麻油一两，白糖一钱，料酒三钱，葱花一钱，熟猪油一两，味精半钱，湿淀粉六钱，酱油一两，姜末二钱。 制法 将鱼去鳞、...

查看详情>>

材料 主料：鲈鱼1000克。 辅料：豆豉120克。 调料：大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 香叶3克 植物油50克 酱油20克 黄酒15克 白砂糖10克。 做法 1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分； 2、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用； 3、...

查看详情>>

今天做一道鸿运猪手，日进斗金，猪手象征着鸿运当头，黄豆意味着日进斗金。祝您猪年鸿运到，路路迎财神！ 原料：猪手500克，黄豆50克（在水中泡软备用） 调料：盐、葱各10克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，八角1粒，桂皮1片，冰糖5...

查看详情>>

九转大肠 此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为红烧大肠，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备红烧大肠一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜...

查看详情>>

梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。 食品特点 口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。 当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感...

查看详情>>