许建

Xu Jian

擅长：闽菜、粤菜、市场流行菜、南亚菜系、考证菜

1991年任福州庆芳园大酒楼厨师长。
1993年任福州宏鸿大酒楼任厨师长。2003年任印度尼西亚香港国际大酒店厨师长。
2005年任福州新紫阳大酒店厨师长。2008年在福建省法院培训接待中心任高级厨师。
2014年-至今任福建省新东方技工学校中餐教师。

葛蓬山

Ge Peng Shan

擅长：苏菜、淮扬菜

1984-1990年任南京华清园大酒楼厨师长。
1991-1993年任南京军区第一招待所厨师长。1994-2003年任南京康达酒店宾馆行政总厨。
2004-2007年任南京白鹭宾馆任行政总厨。2008-2011年任南京黄埔大酒店任中餐厨师长。
2012-2017年任扬州江都京江大酒店行政总厨。2018-2019年任广东番禹区合诚会所任淮扬菜厨师长。
2020年-至今任福建省新东方技工学校中餐教师

林辉乐

Lin Hui Le

擅长：闽菜、粤菜；

1996-1999任福州福州伟恒大酒店中餐厨师长。1999-2002 任福州金源大酒楼中餐厨师长。
2002-2005任莆田运永盛大酒店厨师长。2005-2008 任福州黄金大酒店厨师长。
2009-2012任福清美食林酒店店长（自主创业）。2012-2013 上海闽乐大酒店店长（自主创业）。
2013年-至今任福建省新东方技工学校中餐教师）。

林善富

Lin Shan Fu

擅长：闽菜、粤菜、艺术拼盘

1997-1999任新疆陕西大厦办事处副厨师长，并培训部队炊事班。 2000-2004任新疆独山子大酒店厨师长 。
2004-2008任乌鲁木齐福州饭店副总，期间加入福建商会。
2008-2012外派乌克兰（中石油驻外办）接待主厨。
2012-2016中石化玛依塔克酒店厨政总监，接待全球APEC会议。
2016-2018任百花村国际酒店中餐经理兼后厨副厨。